Kenyansk matöversikt: 20 av Keniens bästa rätter av Mark Wiens borde peka dig i rätt riktning. Han listar ugali (majsmjöl), irio (potatismos), githeri (bönor och majs), pilau (kryddat ris), grytor (nötkött, get, kyckling, andra djur), Wali wa nazi (kokosrice), Sukuma wiki (stekt grönsaker / kale), rostad majs, bhajia (stekt potatis), mandazi (stekt deg), Masala chips (pommes frites), chips Mayai (pommes frites och ägg), kaffe och några tvärkulturella föremål som som samosas och chapatis.
Masala-chips kan vara mycket relaterade till barnen:
The dish starts with a greasy plate of freshly deep fried french fries (chips). Tomato sauce, chili sauce, herbs, cilantro, and whatever else the chef decides are all added to the fries, coating them in a luscious sauce that will have you licking your fingers and the plate!