Varför är Himalayan Salt Pink?

2

Jag har hört att det kommer från en gammal havsbottens insättningar, som sedan har blivit upplyftad av Himalayas orogeni, men vad i det havsvattnet gjorde saltrosen. Jag har varit i Bonneville Salt Flats och saltet har en normal vit färg.

Andra frågor, till exempel Rosa salt vs vanligt salt berör bara de Smaka på disk. Jag är oroad över den faktiska skillnaden i kemisk sammansättning.

    
uppsättning wogsland 25.12.2015 18:42

1 svar

8

Som anges i Wikipediaartikel om saltet, är den rosa färg som ibland uppstår beror på järnoxid:

Himalayan salt is predominantly sodium chloride (95-98%), contaminated with 2–3% polyhalite and small amounts of ten other minerals. The pink color is due to the presence of iron oxide.

Som en källa hänvisas artikeln den här sidan på HowStuffWorks.com. Det ger en något bredare lista över kemikalier som orsakar färgskillnaderna:

Some pink salts, such as the salt harvested in the Himalayas, get their color from calcium, magnesium, potassium, copper and iron, Others contain carotene from salt-tolerant algae and are more peach-colored.

    
svaret ges 25.12.2015 19:22