Den 2: a största felen i The Force Awakens är förbudet att det skulle finnas en "karta till Skywalker". En sådan sak är absurt. Du har ingen karta till en person, du har en karta till en plats. Detta kunde ha blivit löst genom att ändra filmens fokus från sökandet efter Luke till jakten på det förlorade Jedi-templet. Då blir svaret på din fråga mer påtagligt.
Kanske har det varit länge sedan Jedi-templets plats var känd av någon utanför Jedi-ordern (om någonsin). Om riket spenderade tid på att leta efter det, skulle det vara meningsfullt att de hade ofullständig information, och att resten av informationen kunde upptäckas, hittas och / eller ges till någon av Luke. (Återigen kan vi tänka på en eventuell förklaring till de kejserliga arkiven som har någon information om Lukas vistelseort 30 år efter slutet av imperiet? Nej, det är ingen mening.)
Det verkliga problemet med Lor San Tekka är att vi nästan inte vet någonting om honom. Vi vet att han kände Leia och Ben Solo, och han ansåg hennes kunglighet, vilket innebär att han troligen var från Alderaan och en vän till Baal Organa. Som sådan är chansen att han kände Luke, och det finns en chans att Luke säkrat sin kunskap om Jedi-templets plats med denna betrodda allierade. Men, kom tillbaka till din fråga, varför skulle Luke ge den informationen till någon och sedan åka dit för att gömma sig? Det enda svaret jag kan tänka på är att de inte är anslutna. Han gav informationen om Jedi-templets plats till Tekka vid någon tidigare tidpunkt (under 30 års gap) av någon annan anledning. Sedan, efter fiasko med Ben Solo, bestämde han sig för att gömma sig på den mest oföränderliga platsen i galaxen - utan att tro att någon annan skulle kunna hitta den.
Detta väcker naturligtvis andra frågor. Hur vet någon att Luke gick till det förlorade Jedi-templet? Varför behövde de till och med ett komplett navigationsschema? (Om de hade det sista stycket så hade de planetens koordinater, så varför inte bara åka dit?) Hur visste de vilken del av planeten att gå till? (Planetens är enorma!) Etc. Etc.