Det är ganska säkert att det är blodig gris blod. Det är vanligt sett i SEA (Sydostasiatiska) länder och Hong Kong. Det används som ingrediens i vissa rätter och i Malaysia har jag sett det använt i soppa samt soppbaserade nudlar.
Ett sätt att identifiera dem är att de alltid säljs i kubad form.
uppdatering: ibland säljs kycklingblod / används i samma form.