Glukossirap är ett flytande sötningsmedel som används i mycket godisframställning. Tyvärr är det otroligt tjockt vilket gör det svårt att mäta. Föreställ dig majssirap utom tre gånger tjockare. När jag mäter det, tenderar det mycket att fastna på skedan (eller oftare skedar) och då blir mer och mer vilse i skålen som jag använder för att mäta den. Finns det några knep för att mäta tjocka siraper och andra svåra ingredienser?
Ett annat alternativ är att få en av kolvarna av typmätare. När du har tryckt på ingrediensen kan du använda en spatel eller sked för att skrapa änden av spateln. Detta fungerar bra för honung, melass, sirap etc.
Lägg skålen på en skala och sätt svåra ingredienser direkt från förpackningen till skålen. På så sätt behöver du inte städa upp några mätverktyg och slösa inga ingredienser.
Om "svåra" ingredienser och mätning av volymetriska mängder med en skala: Du behöver bara mäta volymetrisk EN gång!
KingArthurFlourharettganskabradiagramförattkonverteraallatyperavingredienserfrånvolymetriskamätningartillvikter Master Weight diagram . Det går inte alltid helt ihop med mina resultat, men du är nog mindre benägna att gå fel på att lita på det än att mäta en "svår ingrediens" volumetriskt om och om igen.
Spraya vad som helst du ska mäta det med pan release (Pam) först. Eller om du inte har det, gnid det med en liten mängd vegetabilisk olja. Du kan göra detta om det är skålen för skalan som eckes med rätta nämnts, eller en mätkopp. Samma trick fungerar med melass och honung.
Förutom de metoder som redan nämnts kan du också mäta genom förskjutning om du arbetar med volymetriska mätningar och ett av de övriga ingredienserna som ska tillsättas samtidigt är en vätska - använd en mätkupa stor (och exakt) tillräckligt för båda mätningarna, tillsätt vätskan först och lägg sedan till det klibbiga objektet tills vätskan är uppdriven till den mätning som behövs för dem båda tillsammans.
Självklart, om det klibbiga objektet flyter, måste du trycka ner det med något. Om det finns mycket vätska mot det klibbiga objektet, kan du alltid bara använda en del av vätskan, så du kan använda en tillräckligt liten mätinstrument med noggranna noggranna markeringar.
Läs andra frågor om taggar syrup measurements Kärlek och kompatibilitet Skor Gear 12 Stjärntecken Grunderna