Jag har ett afrikansk vinproducerande recept som kräver karamellisering av 4 kg socker. Varje kg är ca 5 koppar. De flesta förklaringarna kräver högst 1,75 koppar, så det skulle vara cirka 11 partier.
Finns det ett bättre sätt att karamellisera större mängder socker?
Läs andra frågor om taggar caramel melting-sugar Kärlek och kompatibilitet Skor Gear 12 Stjärntecken Grunderna