Jag älskar sötpotatis och lagar dem i mikrovågsugn i 8 minuter är mycket snabbare än att vänta en timme eller mer för att de ska baka. Men när jag mikrovågsugnar dem, karamelliserar huden inte som i ugnen.
Jag försökte använda en kokbrännare på huden efter mikrovågsugn, men det började se mer bränt än karamelliserat.
Hur kan jag få huden att karamellisera när man lagar en sötpotatis i mikrovågsugnen?
En mikrovågsugn med grill (broiler) gör detta. Du måste vrida den söta potatisen över ett par gånger för att få rimligt jämn täckning. Bättre är fortfarande en mikrovågsugn med en kombination av mikrovågsugn och konvektionsläge (men dessa är inte billiga).
Om du inte har en sådan mikrovågsugn, kan du försöka förvärma grillen medan potatisarna lagar mat och slutar dem där borta.
Läs andra frågor om taggar sweet-potatoes microwave caramelization Kärlek och kompatibilitet Skor Gear 12 Stjärntecken Grunderna