Frågor med tagg 'pairing'

Jag har lagt ner en ganska bra honung / whisky glaserad gammon men tidigare har jag alltid använt det kallt i sandwhiches eller på köttfetter. I kväll planerar jag dock att servera det gemensamma hetet som en del av en huvudmåltid. Jag är...

"Vad går med X?" är en vanlig fråga. Det kan vara en utgångspunkt för att komma fram till ett nytt recept på en ingrediens du har till hands, eller ett sätt att komma på en variation på ett existerande recept. Så hur kan jag hitta sådana smak...

Jag har hört att vissa typer av vin är bra matchningar för vissa typer av mat. Jag är ganska ny att vin serveras med en måltid som jag har förberett, och jag vill lära mig om hur och varför jag skulle välja ett vin som kompletterar resten av...

Jag har mycket bananer, men jag gillar inte särskilt bananer. Jag skulle vilja försöka använda dem, men jag vill använda dem i en mer smaklig applikation. Jag vill inte göra en efterrätt eller bröd med dem. Hur kan jag använda en banan i en väls...