Frågor med tagg 'chopping'

Jag köper ofta sallader på tunnelbanan eftersom jag är lat. Men jag är också billig och tunnelbanans markup på sallader är ganska hög. Jag vill köpa varor i en stormarknad och helt enkelt blanda dem till gör en sallad utan måste göra någont...

Jag har hört olika debatter om fördelarna med trä mot syntetiska skärbrädor, och deras inverkan på livsmedelssäkerhet, knivkanter och enkel rengöring och lagring. Vad är för och nackdelar med följande och varför? Trä mot plast eller annat...

Om jag köper rätter, som vitlökskylling, från ta bort restauranger, verkar vitlöken vara i små vita partiklar i måltiden. Hur hakar restaurangerna upp vitlöken för detta ändamål? Använder de någon form av matprocessor, eller köper de färdig v...

Är det ok att använda en kockkniv för att hugga genom benen (inte för stor, som kyckling- eller fläskribben) eller en kokos eller kommer den förstöra kniven permanent? Jag har gjort det ibland och det verkade inte leda till skador, men det ka...

Jag hör några kockar som säger på TV: "Skär inte dina grönsaker i salladen för liten, för ju mindre du skär dem desto mer vitaminer går förlorade." Är det sant? och om det verkligen var sant, vad är ett sätt att göra grönsaker att hålla sina...