Jag har gjort ett pepparkakshus i år och poppade i glasmålningar. Fönstren är gjorda av krossade kokta lollies.
Jag bakade pepparkakan, lade sedan till fönstren och bakade sedan brödet ytterligare 15 minuter. Fem dagar senare smälter fönstren på grund av luftfuktighet. Hur kan jag sluta att detta händer? Finns det något jag kan lägga till de kokta lolliesna för att hålla dem svåra?
För att vara exakt smälter lolliesna inte. De absorberar vatten från luften.
Om du egentligen bara krossar lolliesna (smälter dem inte och kastar dem igen i glasplåtar), accelererar du absorptionsprocessen genom att öka ytan.
Behöver den vara öppen i fem dagar? Jag är förvånad över pepparkakan har inte blivit soggig (faktiskt är jag förvånad över att det inte har ätit). Jag skulle överväga att lägga den i en lufttät låda tills den är redo att fungera.
Annars kan du få Windows att hålla längre genom att minska vatteninnehållet. Sätt de krossade lolliesna i en panna, låt dem koka och låt dem simma för att förlora mer vatten. Använd en sockertermometer för att hitta den nödvändiga stopppunkten. Var försiktig så att du inte bränner sockret. Häll sedan på en platt smutsad yta för att stelna i "glas".
Läs andra frågor om taggar food-science candy Kärlek och kompatibilitet Skor Gear 12 Stjärntecken Grunderna