Jag inser att det här låter som en udda fråga. Men för att använda ett exempel, när jag gör stuga tårta, föreslår många recept att använda nötkött lager. Okej, så som jag förstår att göra nötkött, tar du i grunden några skrymmande ändar av nötkött (ben, etc) och koka dem. Så vad är skillnaden mellan att göra det och att lägga vattnet direkt i stugpannan när du gör det?
Användning av lager (eller buljong) har två fördelar över vanligt vatten:
Beroende på ditt specifika cirkelrecepts fyllning kan det här inte göra en stor skillnad, eller det kan vara skillnaden mellan en jättesnygg och en stor paj.
Medan den vätska som du hamnar i i din paj kommer att likna köttbeståndet genom att den har haft biff tillagad i den, är skillnaden att smakämnena kommer att ha kokats ut ur nötköttet redan i din maträtt. Det betyder att det i grund och botten bara spädar smaken av ditt nötkött.
Om du börjar med lager å andra sidan finns det köttfärs i lageret själv så det lägger faktiskt mer smakämnen i din maträtt än att bara sprida sig runt dem som redan finns där.
Läs andra frågor om taggar stock Kärlek och kompatibilitet Skor Gear 12 Stjärntecken Grunderna