Nej, du kan inte ersätta färsk äppeljuice.
Några av de föreningar som finns i äppeljuice är mycket flyktiga. De avdunstar några minuter efter att juicen är gjord eller bryts ner av aktiva enzymer eller syrebildning. Dessa processer sker inte i hela äpplet, eftersom dessa föreningar inte kommer i kontakt med fel enzymer eller syre före juicing. Men de börjar så snart saften är gjord.
Eftersom enzymerna skulle förändra saften för mycket, och som ett mått mot bakterier, kan du inte hålla pressad äppeljuice i kylskåpet i mer än några timmar. Det skulle förgås för tidigt för att komma in på marknaden. Således är äppeljuice som säljs på marknaden pastöriserad , vilket betyder uppvärmd. Värmen förstör ytterligare föreningar i saften, som inte förstördes av enzymer och syre. Många vitaminer kan förstöras under pastöriseringen, och eventuellt andra "friska" föreningar.
Det som finns kvar är fortfarande rikt på näringsämnen. Fruktosen och äppelsyran är där för vissa, liksom massor av aromatiska komponenter (men inte alla). Vissa vitaminer kommer också att förbli efter pastöriseringen, men inte alla.
Så, om du verkligen behöver de färska sakerna, kan du inte ersätta den. Även juicing det själv natten före kommer att minska dess kvalitet. Men som SAJ14SAJ sade, vet vi inte varför läkaren ordinerat dig färsk juice, kanske allt du behöver är den snabb tillgängliga frukten. Du kan fråga honom om pastöriserad juice från marknaden kommer att göra. Ett annat alternativ är att om du trycker på juice är logistiskt för svårt för dig tidigt på morgonen, fråga om du kan äta hela äpplet. Återigen beror detta på vad du behöver saften för, så vi kan inte svara här, bara läkaren kan.