Seafood Watch övertalade mig att jag borde experimentera med färskvattenräkor i min matlagning.
Problem: Jag är i centrala Texas, och jag kan inte hitta någon. De lokala fiskmarknaderna och livsmedelsbutikerna erbjuder inga ledningar, och jag har misslyckats med att hitta några bra alternativ för att få dem levereras på nätet.
Kom ihåg att en hel del av denna seafood namngivning är udda ibland. Räka används ofta för att hänvisa till vad vi brukade kalla räkor.
I Storbritannien får jag dessa i saltlake från mitt lokala snabbköp, märkt "krabben im lake" eller något liknande ...
Läs andra frågor om taggar shellfish Kärlek och kompatibilitet Skor Gear 12 Stjärntecken Grunderna