Hade antingen din "italienska kryddor" eller såsen salt? Om inte, var din fläsk nästan säkert smaklös eftersom det behövde salt.
Varför har min fläskcentral skuren lins blivit öm men smaklös?
Först marinerade jag köttet i två timmar med en blandning av balsamvinäger, olivolja och italiensk kryddor. Sedan pan-seared det att bruna dess yta. Till sist braised jag det i ugnen, täckt med aluminiumfolie, med en grönsaksås tills den inre temperaturen var 150 F.
Resultatet var ett smaklöst kött, mycket ömt men med en grönaktig konsistens.
Hade antingen din "italienska kryddor" eller såsen salt? Om inte, var din fläsk nästan säkert smaklös eftersom det behövde salt.
Läs andra frågor om taggar pork Kärlek och kompatibilitet Skor Gear 12 Stjärntecken Grunderna