En hypospray kunde definitivt användas på Data; Enhets enda funktion är att skicka en vätska genom huden, och jag tror att datas "hud" var gjord av ett gummiliknande material. Så du kan i princip använda en hypospray för att få en vätska i kontakt med datas interna mekanismer. Oavsett huruvida du kan använda den vätskan för att obehagliggöra honom är en annan fråga.
Det finns ingen medicinsk överenskommelse om hur sedativa kemiskt påverkar människor, men de verkar kräva antingen ett respiratoriskt eller cirkulärt system, vare sig Data har (även om han presenterar en övertygande faksimile, som Julian Bashir noterar). Om du kunde utforma en kemikalie som störde Datas positronät, eller hans motorfunktioner, eller hade någon annan påverkan som i stort sett skulle jämföra "sedering", tror jag i princip att en hypospray kan vara en leveransmekanism.
Odo är ett något mer komplicerat exempel. I humanoid form eller i sitt naturliga flytande tillstånd misstänker jag att en hypospray kan tränga in i Odo, för som att Data, hans "hud" är rimligt lik en annan humanoid. Det är oklart vad som skulle hända om du försökte dosera en Changeling medan den tog form av en sten eller dimma (en form som den skurkliga Changeling Laas antar vid ett tillfälle).
Det verkar också vara möjligt att påverka Changelings kemiskt, eftersom 31 § visar sig mot slutet av DS9. Med tillräcklig forskning kan en strålande forskare kunna tänka sig en flytande förening som skulle "lugna" en Changeling. Men det skulle säkert inte vara något som du skulle använda på en humanoid. Odo har inte ett cirkulationssystem, eller en respiratorisk systen eller något internt system, även när det gäller en humanoid.
Tl; dr: I princip kan du slå ut både, men du skulle inte kunna använda en förening som vad du skulle använda på en människa.