Är det möjligt att separera lägenheten från punkten före rökning hela brisket utan att bråka någon bit upp? Jag har en begränsad tid att laga mat före en händelse och jag tänker om det skulle fungera, jag kunde röka poängen för brända ändar på en annan rökare vid en varmare temperatur.
Det här är verkligen möjligt och inte riktigt svårt att göra. Titta bara på några handledningsvideor på youtube och se var du ska klippa.
Var försiktig med den reducerade tillagningstiden. Brisket behöver det är dags att denaturera / smälta fettet och kollagenerna. Kanske kan du förbereda det sous-vide i några timmar om du har begränsad tid på rökaren.
Läs andra frågor om taggar beef brisket Kärlek och kompatibilitet Skor Gear 12 Stjärntecken Grunderna