Frågor om att göra hård kefirost

Navigera dina svar
4

Jag försöker göra hård kefirost i en ostpress. Tyvärr har ostpressen jag köpte inte kommit med specifika instruktioner. Jag kunde hitta en artikel ( länk ) men det är vagt i vissa avseenden. Därför har jag två frågor om processen.

Hur mycket PSI ska utmatas på kefir för att göra hård ost?

När mjölken har förvandlats till kefir har den redan suttit ut för kanske 24-48 timmar. Är det nödvändigt att kyla kefiren medan du dränerar den och samtidigt pressar den i ost, eller kan den sitta vid rumstemperatur under denna process?

    
uppsättning user33849 27.02.2015 22:01

1 svar

2

Välkommen! Enligt den här webbplatsen ska du kyla kefir medan du dränerar och trycker på. (Se utdrag nedan.)

Medan jag inte kan hitta en specifik referens till en exakt PSI för avlopps- och pressprocessen, säger allt jag läser för att börja med en tallrik på toppen och lägga till mer vikt varje par timmar under längden av processen.

Place the colander and bowl in the refrigerator for 48 hours to allow all of the whey to drain. Set a plate on top of your cheese and allow it to sit for a few hours. Continue to add more weight every few hours by putting another plate on top of your cheese to press out the remaining whey.

    
svaret ges 28.02.2015 11:18

Läs andra frågor om taggar Kärlek och kompatibilitet Skor Gear 12 Stjärntecken Grunderna

Vad är symbolen på stormtrupperna som skyddar Grand Admiral Thrawns kontor? Officialt sätt för tornet att ta itu med alla flygplan på frekvens för nya ATIS? [duplicera]