Vilka näringsämnen koncentreras i citrusskalor (inte juice)?

Navigera dina svar
0

Jag har precis köpt min första juicer idag och jag har en blast att experimentera med de olika fördelarna.

Jag tittar på alla dessa saft recept och de säger alla att skalla av citrusfrukterna när de sörjer när de lämnar en mycket sur smak. Jag har inget emot extra sura saker, så min fråga är, vilka näringsämnen får jag om jag håller på skalen när jag fyller hela frukten (t.ex. apelsiner, citroner, limer etc)?

Är det ännu bättre att lämna spetsen när juicing?

    
uppsättning OghmaOsiris 09.04.2012 23:19

2 svar

2

Du kan söka näringsinformation på USDA-näringsdatabasen . Deras inträde för apelsinskal säger att 100g apelsinskal innehåller: 97 Kalorier, olika mineraler och några vitaminer. Du kan jämföra det råa apelsiner för att se hur det skiljer sig från resten av frukten. Du kan också slå upp apelsinjuice, etc.

Du kan också få lite av den informationen (plus jämförelse med USDA rekommenderade dagliga mängder och andra livsmedel) på Wolfram Alpha . Du kan även få det jämföra apelsinskal och apelsin .

Som rumtscho nämner, är pithen (den vita delen av skalen) bitter. Zest (yttersta färgade delen) är väldoftande (och smakfull).

Apelsiner varierar i syrlighet beroende på sort, odlare, odlingsförhållanden, etc.

    
svaret ges 09.04.2012 23:52
0
  • Skal är en rik källa till dietfibrer (olösliga polysackarider) och hjälper till att minska risken för koloncancer och minska bland annat förstoppning
  • Det är lågt i kalorier, socker och fett och fritt från kolesterol
  • Skal av en apelsin innehåller mer C-vitamin som dess juice gör (utan skal, förstås)
  • och om du är astmatisk kan skeletten av en passionsfrukt hjälpa till att minska hosta och väsande illa.
svaret ges 10.04.2012 03:39

Läs andra frågor om taggar Kärlek och kompatibilitet Skor Gear 12 Stjärntecken Grunderna

3 polig 4-fasig jordning 3-fas 250 volt Does en trollkarl måste lära sig stava från någonstans, eller lär de dem genom att jämföra?