Jag tycker ofta att jag gör en sås eller en garnering för pasta med korvkött som jag egentligen bara använder mer som en härdad / kryddat markkött - jag tar bort höljet och slår sedan upp korven i en stekpanna tills den återvänder till den formlösa chucken varifrån den kom.
Men sen har jag haft stora mängder problem med de-casing-det strimlar, håller fast på köttet, och det är bara en smärta som i allmänhet att ta bort.
Jag inser att den här tekniken är lättare med okokt korv än med förkokt, men har någon några övergripande knep eller tips för ett enkelt sätt att ta bort korvarna utan att koka eller laga dem först?
Jag brukar bara skära ner hela längden med toppen av en skarp kniv och skala höljet tillbaka i ett stycke.
Ta korven när den fortfarande är frusen, kör några sekunder under varmt vatten, ta slutet och börja glida höljet nedåt. Perfekt korv och redo att gå. Om korven tinas ut kommer den att bryta. Arbete och korv är så mycket lättare att äta.
Kökssaxar fungerar bäst för mig. Jag gör samma sak när jag gör min version av Chili. I stället för att använda nötkött går jag och får den kryddiga italienska korv och tar den ur höljet.
Eller som den andra killen sa, skulle en paringkniv göra tricket.
Kör det under varmt vatten i några sekunder och börja sedan i ena änden med ett litet snitt och dra av resten. fungerar för mig varje gång
Jag fryser korven och sedan skalar den med en grönsaksskalare. Några av korven är slösad men inte lika mycket som när du skalar det efter att det är kokt. massor av köttet är bortkastat om du skalar det efter matlagning - mycket köttpinnar till höljet och är mycket svårt att skilja.
Jag såg en video där en kille förpackade korven i en våt pappershandduk i flera minuter, skivade sedan höljet öppet i längdriktningen och skällde sedan av det. Såg ut som en snap1
Jag undrade om det skulle vara enklare med korven frusen så jag köpte frysta korv och det var en absolut doddle! Skal bara av huden som en banan, lysande!
Läs andra frågor om taggar sausages Kärlek och kompatibilitet Skor Gear 12 Stjärntecken Grunderna