Jag har gjort samma spagetti sås i omkring 50 år nu. Det kräver 2 småburkar tomatsås, 1 burk tomatpuré och 1 stor burk helskalade tomater. För första gången i alla dessa år köpte jag tomatpuré istället för tomatsås. Hur kan jag justera mitt recept för att använda rena eller ska jag bara bita kullen och purcahse såsen. Jag är inte säker på vad jag någonsin skulle använda pureen för.
Jag har gjort sås för ännu längre :-) och jag tror att du mår bra. Om du, som jag, alltid smakar efter att alla ingredienser är inne, även innan det har simmerat, vet du vad du måste justera. Mina proportioner är i allmänhet en 28 ounce kan pomodori pelati (italienska plommatomater), en 14,5 ounce burksås eller puré och en 6 ounce burk tomatpasta. Om du hittar puré tjockare än mängden konserverad sås som du brukar inkludera, kan du använda lite mindre eller tunna med lite vatten, men jag tror inte att det blir nödvändigt.
Läs andra frågor om taggar substitutions tomatoes Kärlek och kompatibilitet Skor Gear 12 Stjärntecken Grunderna