What redskap (material) att använda i konvektion + grill-läge för mikrovågsugn?

0

Min Mikrovågsugn (Samsung DE68-03387M) har tre lägen: Mikrovågsugn, Konvektion och Grill. Det har olika kombinationer av dessa.

Det finns ett förvärmalternativ som använder konvektions- och grilllägen samtidigt. Den har en maximal temperatur på 250 grader Celsius.

Nu har jag, hemma, bara mikrovågsugnssäkra plastskålar och en bakplatta / pan {kanske aluminium? Någon form av non-stick färg.}.

Jag vill göra detta recept: Mac och ost . Där måste jag baka skålen (Bildpunkt nummer 34). Min mamma använder vanligtvis mikrovågsugn + konvektionsläge och mikrovågsugn säker plast för att baka kakorna. Eftersom det säger förvärmning (se ovan), är jag oroad över att grillen smälter på plast? Är detta möjligt?

Jag vill inte bara mikrovågsugn + konvektion eftersom det inte brinner osten på disken.

Jag såg någonstans att Borosilglaset är bra men låter inte tillräckligt med infraröd (konvektion) värme passera igenom. Är metall tillåten i mikrovågsugn + konvektionsläge?

    
uppsättning Tarun Maganti 16.04.2018 17:58

1 svar

2

Förvärmning bör ske med en tom -vägg, avaik. Ja, en grill är inte snäll mot plast; och jag undviker också plast när du använder konvektionsläget (ensam eller med mikrovågsugn): där plasten berör maten kommer temperaturen att begränsas av vattnet i maten, men om plasten inte är i kontakt med maten, ll gå till ugns temperatur.

Konvektionsuppvärmning sker genom luftcirkulationen, så IR spelar bara en mycket begränsad roll där. Borosilikatglas är dock en dålig ledare av värme jämfört med metall. Det betyder att en borosilikatfack kommer att visa mer brunning på toppen när inredningen är kokt. Men det är helt användbar i en konvektion / mikrovågsugn. Och du kan alltid ge det några minuter med bara grillen för att bruna toppen lite mer.

När det gäller användningen av metall i mikrovågsugn, kolla in handboken. Det kan vara möjligt med begränsningar.

    
svaret ges 16.04.2018 18:58