Jag fick lite sojamjölk på lördag och det löper ut maj 2017 (om det är oöppnat antar jag). Jag gick för att öppna kylskåpet just nu och jag hade en kopp te med det inga problem. Jag gick för att dricka lite nu från flaskan och det har blivit surt och smakar identiskt med normal mjölk när det blir surt. Det luktar det också och har förtjockats. Jag har aldrig haft det här hänt tidigare och jag har köpt sojamjölk i flera månader. Jag vet inte hur det hände. Det finns inget jag tror att det kunde ha orsakat det. Vissa ättika sattes nära flaskan ?? Kan det göra något? Jag kyler alltid den utan problem.
"Säker" betyder inte 100% ingenting kommer att hända, det betyder att även om alla antaganden är uppfyllda helt, finns det en liten chans att du får bakteriell tillväxt. Ännu mer troligt är att inte alla antaganden uppfylldes. Kanske fanns det ett litet problem i produktionsprocessen - lagringsförfaranden förutsätter att mat produceras under nästan sterila förhållanden, men kanske var mjölken strax över gränsen för förorening. Eller kanske är ditt kylskåp lite över den rekommenderade övre gränsen på 4 C.
Men förstöringsorganismerna kom in i en tillväxtfas, de surrade mjölken. Kasta ut det. Om kylskåpet är under 4 C (mäta på plats där du håller mjölken - dörren är ofta lite varmare), är det osannolikt att det händer igen ändå.
Läs andra frågor om taggar milk soy Kärlek och kompatibilitet Skor Gear 12 Stjärntecken Grunderna