Asiatisk räkorpasta är jäst och mycket stark och salt - jag tror inte att det kommer att ge dig samma smak som torkad räkor alls.
Jag har nyligen sett ett recept för vatapa , en brasiliansk räkor gryta som ser snäll ut som en curry sås i konsistens. Receptet kräver en rekonstituering av handfull torkad räka och sedan blanda den i en pasta. Kan jag ersätta en burk med räkorpasta från min lokala vietnamesiska / thailändska livsmedelsbutik, eller skulle torkad räkor vara det mest lämpliga att använda?
Medan asiatisk räkor inte kan vara en idealisk ersättning för orsakerna @Henry Jackson nämnde, kan torkade räkor ofta hittas i koreanska butiker eftersom det ofta används i Kimchee-preparatet. Dessa kommer att fungera bra för Vatapá.
Läs andra frågor om taggar asian-cuisine curry shrimp brazilian-cuisine Kärlek och kompatibilitet Skor Gear 12 Stjärntecken Grunderna