Vad heter dessa på engelska?

2

Jag söker namnen på "Rollfondant" och "Modellierfondant" på engelska. Jag är ny på métier , men så långt jag kan säga är Rollfondant vanligt att täcka en hel tårta, medan Modellierfondant används för att modellera små figurer för att sätta på tårtan. Tack!

    
uppsättning Thaoden 31.10.2014 09:23

3 svar

0

Den generiska termen för socker-vattenpasta som används för att dekorera mat är isbildning eller frostning .

Rollfondant låter som färdigisolering, men det kan vara royal icing , som innehåller äggvita.

Modellierfondant låter som modelleringspasta. Det finns olika recept som använder olika tillsatser till kärningredienserna i socker och vatten för att få en lämplig konsistens och att torka utan att spricka.

    
svaret ges 31.10.2014 10:36
2

Wikipedia skiljer mellan "rullade fondant" och "sculpting fondant": länk

    
svaret ges 02.11.2014 09:56
1

" Rollfondant " är "Rolled Fondant" eller helt enkelt "Fondant"

Jag kan inte säga säkert, men jag misstänker att " Modellierfondant " också kallas "Fondant", men en annan konsistens (och vi skiljer inte på engelska) ... eller Det är vad de kallar "gumpast", som vanligtvis används för att göra blommor och andra mer delikata föremål. Det finns också "modelleringschoklad" (chokladbaserad) och naturligtvis marzipan (som kan kallas "mandel pasta") för

    
svaret ges 31.10.2014 14:58