Jag söker namnen på "Rollfondant" och "Modellierfondant" på engelska. Jag är ny på métier , men så långt jag kan säga är Rollfondant vanligt att täcka en hel tårta, medan Modellierfondant används för att modellera små figurer för att sätta på tårtan. Tack!
Den generiska termen för socker-vattenpasta som används för att dekorera mat är isbildning eller frostning .
Rollfondant låter som färdigisolering, men det kan vara royal icing , som innehåller äggvita.
Modellierfondant låter som modelleringspasta. Det finns olika recept som använder olika tillsatser till kärningredienserna i socker och vatten för att få en lämplig konsistens och att torka utan att spricka.
Wikipedia skiljer mellan "rullade fondant" och "sculpting fondant": länk
" Rollfondant " är "Rolled Fondant" eller helt enkelt "Fondant"
Jag kan inte säga säkert, men jag misstänker att " Modellierfondant " också kallas "Fondant", men en annan konsistens (och vi skiljer inte på engelska) ... eller Det är vad de kallar "gumpast", som vanligtvis används för att göra blommor och andra mer delikata föremål. Det finns också "modelleringschoklad" (chokladbaserad) och naturligtvis marzipan (som kan kallas "mandel pasta") för
Läs andra frågor om taggar baking cake language Kärlek och kompatibilitet Skor Gear 12 Stjärntecken Grunderna