Vad är några alternativ till att använda acetatremsor? Jag är inte intresserad av en specifik applikation här, så gärna ge idéer för alla typer av tekniker. Under vilka kulinariska omständigheter, om någon, kan de ersättas med en silpat? Bakplåtspapper? Andra typer av plast?
Sällan. Acetater används vanligtvis när du behöver en tunn, flexibel baksida för vad du än gör. Silpats är inte nästan lika flexibla och har inte en jämn jämn yta; du kommer att ge en struktur till vad du än gör. Och du kan inte riktigt skära dem i vilken form du vill ha. Papperspapper har inte acetatets styrka. du kan inte göra ringar ur den. Plus det kommer att absorbera lite vätska, sänka dess styrka ytterligare.
Läs andra frågor om taggar equipment Kärlek och kompatibilitet Skor Gear 12 Stjärntecken Grunderna