Målet är att göra en indisk blandad vegetabilisk curry som den här . Men den sista gången jag försökte det hade jag använt mer grönsaker än vad receptet anger och behövde laga det i ca 40-50 minuter tills det blev kokt.
Eftersom tryckkokare kan laga grönsaker snabbare antog jag att göra det och fann ett recept som stöter grönsaker i en tryckkokare. Så det fick mig att undra om jag kunde följa blandade grönsaksreceptet tills det steg där de lägger till grönsaker i pannan, och istället för att lägga till okokta grönsaker, lägger jag till de ångade grönsakerna, då det skulle minska koktiden drastiskt. Jag antar att det skulle ta totalt:
10 minuter för att ånga grönsakerna i tryckkokaren.
10 min till sauté lök, kryddor och tomater i pannan.
5 eller 10 minuter för att laga grönsakerna efter överföring från tryckkokaren till pannan.
Låter det som en förnuftig plan eller är ångkokningen av grönsaker avsedd att vara ett helt annat recept?
Jag är säker på att du kan göra det här.
Men vinsten kan vara mindre än du beräknar och resultaten blir inte exakt samma:
En annan aspekt:
Bottom line:
Det är upp till dig som du väljer att minska koktiden, eftersom båda kan fungera. Personligen skulle jag bara klippa grönsakerna lite mindre.
Läs andra frågor om taggar vegetables steaming pressure-cooker Kärlek och kompatibilitet Skor Gear 12 Stjärntecken Grunderna