Keeping krossad is från smältning, utan att det går tillbaka ihop

Såvitt jag vet: Nej, det finns det inte. Därför är det några fall som är syftet med krossad is: Smältning snabbare än en isbit.

Jag vet inte hur många gäster du har, men jag skulle bara hålla isbitar i frysen. När du tar en drink, ta bara lite ut, håll den i handen och slå den hårt med baksidan av din skedsked. Voila, krossad is.

Observera att detta endast fungerar med tunga skedar, så inte varje sked är tillgänglig för detta ändamål.

På en annan anteckning: Du kan också köpa krossad is. Den kommer i stora väskor. Naturligtvis går bitarna också lite, men här är ett knep. Kasta bara den slutna påsen på golvet så att bitarna separeras. Ta sedan en champagnekylare eller något och sätt isen där inne. Sätt i frysen. Det kommer att gå med lite självklart, men på något sätt kan du fortfarande ta lite ut med en isspade. Detta hur vissa bartenders jag vet gör det hela sommaren under utomhusevenemang.

Att upprätthålla en källa till regelbunden agitation kommer att störa den krossade isen från att ansluta samtidigt som man hindrar refreezing, men konstant agitation kommer också att få det att smälta snabbare. Jag skulle rekommendera att fylla en liten kylare / islåda / iskista, eventuellt med en bädd av ispåsar (den solida plastkartan, täckt med en ren, ludddräkt) och en metallbetjäningssked för att agitera dem när de serveras. Detta borde minimera både smältning (genom isolering) och refreezing (vid det uppvuxna sängdräneringsmältet vatten) så mycket som man rimligen kan förvänta sig.

Betala inte för uppmärksamhet på tidigare svar .... Jag har den här!

Jag har haft en kraftig krossad isavgift i ca 5 år och jag har räknat ut några sätt att hjälpa till att hålla krossad is fluffigt och torrt. Och tro mig när jag säger att jag har försökt jävla nära allt.

Först och främst måste du blanda / krossa isen i en FROZEN BLENDER! (håll i frysen i minst 2 timmar innan du krossar isen (jag håller min bländare där 24/7, för att krossa mycket och ofta). 2: a, vid blandning slösa inte längre än 45-60 sekunder för att få isen till bländare, krossa den sedan tillbaka i frysen.

Viktigast, se till att behållaren du lagrar krossad is är FROZEN solid ... Jag har funnit att en rostfri stålskål är mycket bra för att hjälpa den fluffiga och torra orsaken ....

Och .... även om du inte behöver göra följande, gör det en stor skillnad om du inte har en undernosfrysare ... och det sätter ett par block DRY ICE i frysen nära / under din krossad is. (Gör en Google-sökning och hitta en lokal torrisleverantör och få ett klick eller två dagen för din fest).

Jag håller en metallpotatismasker i frysen. .Jag använder den för att mosa upp isen om den inte är helt fluffig och torr.

* Bonus Tips för att transportera fluffig is i en personlig / liten kylare ... Natten innan du placerar vilken storlek kopp (er) du ska transportera inuti kylaren och fylla den med vanlig is, sätt sedan hela kylaren i frysen .... nästa morgon när du tar bort frusna koppar ska du ha en perfekt "utrustad" plats för koppen du ska bära / transportera. Fyll dina koppar med din krossad is och lägg omedelbart tillbaka i frysen tills du är redo att gå ut genom dörren. När du är redo, ta av kylaren och lägg till SALT! Och jag menar inte en nypa ... Jag pratar som en 1 / 4-1 / 2 kopp per 5 pounds is. Salt minskar isens temperatur avsevärt och jag garanterar om du använder en aluminiumkopp / krus för din krossade is och sätter den omedelbart in i det tomma utrymmet i kylaren (där de tomma kopparna var) och täcker den / stänger locket, du Jag har 8 raka timmar innan den fluffiga isen börjar smälta.

Jag vet ..... Jag vet, det är faktiskt ganska jävligt ledsen att jag känner den här skiten.

VAT, en under noll frys är din bästa satsning.

Anledningen till att den sammanfogas är att den har börjat smälta, och fryser sedan igen. För att undvika detta måste du hålla isen kall och torr, så det finns inget annat att frysa igen.

Detta kan uppnås genom att krossa isen i frysen. Förmodligen inte praktiskt för de flesta människor, om du inte har en inloppsfrysare eller en frysfack isbrytare.

Förutom agitation, torrhet och köldenhetstemperaturer som nämns ovan rekommenderar jag att man köper is som framställs av vatten som har så lite luft som möjligt och försumbar mineralhalt och fryses under tryck på samma sätt som t.ex. Arctic Glacier brand is är jämfört med de flesta märken. Dessa två faktorer tycks göra en skillnad, från min erfarenhet. Du kan också överväga den omgivande temperaturen där isen lagras och tjäna som en faktor, och till och med gå så långt att du använder en avfuktare under en kort tid i samma område.

Mycket enkelt svar.

Krossa isen i förväg, sätt den i en stark väska (som en stor blixtlåssäck). Lägg det i frysen över natten, det fryser in i ett stort klumpigt block.

Följande morgon ta ut påsen och släpp den på golvet några gånger tills isen har brutits ihop. Sätt tillbaka den i frysen.

Success!

Det här fungerar också för isbitar, jag skärar mig från ett block av klar is, så måste jag använda den här tekniken.

Jag har en allvarlig beroende av att äta krossad is och allt jag gör är följande för att hålla sig från att smälta eller frysa igen.   -Har stora isolerade koppar (52 eller 64 oz).   -Fyll kopparna med krossad is, sätt locken på och lagra i kylskåpet i den andra till kyldaste eller kallaste inställningen.   Det är mycket minimal smältning, även vid lagring över natten. Du kan behöva leka med temperaturinställningen på ditt kylskåp, eftersom jag är säker på att den varierar från modell till modell. Jag har ett minikylskåp på jobbet som jag använder och det kommer faktiskt att återgå till isen på den kallaste inställningen. Eftersom det här är för en fest, kan du förmodligen göra det med stora, täckta skålar istället för stora koppar. Hoppas det hjälper!