Finns det någon skillnad mellan billig och dyr vodka?

Här är en rapport om ett informellt genomfört smakprov som tyder på att det verkligen finns påvisbara skillnader mellan olika vodkas: (Rapporten säger inte så, men jag misstänker så mycket som vin, om en vodka kommer ut så bättre som en annan har lite att göra med priset, utom i slutet av prisklassen)

And, yes, there are differences—a truth known by anyone in the liquor industry with a little sense. But one that is frequently forgotten— partly because our government insists on characterizing vodka as a "colorless, flavorless, odorless" beverage; [...] That there are subtle, and sometimes dramatic, differences in flavor and odor between one vodka and another was driven home recently by a daylong seminar hosted by Absolut. [...] Central to the event was a blind tasting of 12 different vodkas. [...]

The main lesson of the tasting—or re-learned lesson, since many of us in the room knew it already—is that the biggest difference between the flavors of various vodkas derives from the source material, and that difference is easily detected, if you pay attention. Vodka can be distilled from anything, but the most common raw materials are grain and potatoes, with a few using molasses and grapes and other things. Grape-sourced vodka typically has a fruitier character; grain-sourced has the expected bready, yeasty and, yes, grainy notes, with the rye vodkas having more bit and spark than the barley or wheat ones; and potato-sourced vodka has a rounder, sometimes buttery flavor.

From: http://offthepresses.blogspot.be/2010/03/vodkas-and-their-differences.html

Ett annat smakprov som utförs av New York Times föreslår samma sak:

Delving into the world of vodka reveals a spirit unlike almost any other, with standards that make judging it substantially different from evaluating wine, beer, whiskey or even root beer. A malt whiskey should be distinctive, singular. The same goes for a Burgundy or a Belgian ale. But vodka? Vodka is measured by its purity, by an almost Platonic neutrality that makes tasting it more akin to tasting bottled waters, or snowflakes. [...]

A lack of distinctiveness is a separate matter from a lack of distinction. The vodkas we tasted had character and their own flavors and aromas, even though the differences among them were often subtle and difficult to articulate. [...]

That being said, at the end of our tasting it was Smirnoff at the top of our list, ahead of many other names that are no doubt of higher status in stylish bars and lounges. [...] The prices of these vodkas ranged from a low of $13 for the Smirnoff to a high of $34 for Potocki, a Polish vodka that did not make our cut. The Belvedere also cost $34, but that was for a liter rather than the usual 750 milliliter bottle. Imported vodkas tend to cost more, partly because of taxes levied by various governments, currency exchange rates and, not least, marketing concerns: as has been proved in many industries, wine not least of all, raising the price of a product increases its status among consumers.

From: http://www.nytimes.com/2005/01/26/dining/26wine.html

Som en motpunkt, här är en annan rapport som tyder på att de flesta kan inte berätta skillnaden:

To summarize our findings,

Given a particular brand of vodka, people prefer its taste after it has been filtered, but this is most likely because filtration reduces the alcohol content.

Most people can’t tell the difference between an expensive vodka with high alcohol content and a cheaper vodka with lower alcohol content.

Our second experiment demonstrated approximately equal preferences for Pavlova and Ketel One. Although Pavlova contains 3-5% less alcohol by volume than Ketel One, it is also 70% cheaper, so it would seem a clear winner.

From: http://www.monzy.com/vodka-research/

    

Ja, det är en skillnad. Kanske finns det ingen märkbar skillnad mellan en Moskovskaya och en Smirnoff, men det finns en smakskillnad mellan en Moskovskaya och ett supermakret husmärke. Det finns en ännu starkare skillnad mellan ett varumärkesnamn vodka och billiga olicensierade knock-offs med bedrägliga skatteförseglingar.

pod korn gör det, så du vill inte ha påminnelser om vodkas original upplöst i det. Men som någon destillerad alkohol får vissa smaker av växtämnet lösa upp i alkoholen under destillation och risken är att man får andra destillationsprodukter än etanol, i värsta fall även metanol (som inte borde vara närvarande i något lagligt distribuerad dryck, men om dina källor är tveksamma bör du överväga risken). Att inte få dem in i vodkanen i första hand och sedan avlägsna / filtrera det som kom in i det, oavsett försiktighetsåtgärder kräver en exakt process med tätt kontrollerade förhållanden. Märke tillverkare har kunskapen att göra det, och försäljningspriset gör det möjligt för dem att genomföra det. Billiga hus märken gör det förmodligen inte.

Även om förutsättningarna för att producera en bra vodka är motsatsen till dem som behövs för en bra whisky eller annan ande, behöver de fortfarande en process som endast de dyra varumärkena kommer att följa. Detta ger också en mer eller mindre märkbar skillnad i smak. Visst finns det människor som inte märker skillnaden, kanske för att de är genetiskt mindre avsedda att känna av smaken eller för att de är så vana vid vodka att allt de känner är en enhetlig brinnande känsla från etanolen som maskerar allt annat , eller för att de dricker vodka med starkt smakade blandare som täcker smaken. Men den kemiska skillnaden existerar, och det kan få resultat inte bara på den upplevda smaken, men också på baksmällans svårighetsgrad. Så, köp inte absolut bottenhylla, det är inte värt det. Å andra sidan är det inte mycket troligt att du märker skillnaden mellan två bra vodkas (till skillnad från skillnaden mellan, t ex två bra whisky), så när en viss kvalitetsfält nås, är det exakta varumärket inte längre viktigt.

    

Det är en myt att premium vodkaer på något sätt är renare än billiga vodkas. I själva verket är det motsatsen sant.

Ren kornalkohol, eller etanol, är varken luktfri eller smaklös. Det smaker faktiskt och luktar precis som medicinsk gnugga alkohol, och det brinner som helvete går ner. Nu är det precis vad du får när du köper bargain supermarket vodka. Bara ren kornalkohol plus vatten. Nästan alla vodkas tappas på 80 bevis, vilket innebär volymen 40 procent alkohol och 60 procent vatten. Premium vodkas innehåller däremot en mängd olika aromatiska föreningar. Dessa "föroreningar" hjälper till att kraftigt dämpa både den obehagliga smaken och bränningen av ren kornalkohol, vilket resulterar i en mycket mjukare och mer neutral smakande vodka. De ger också varje vodka sin tydliga karaktär.

Jag föreslår inte precis premium vodkas. Jag är själv mycket mer av en whisky man. Om du gillar att dricka vodka rakt, gå alltså med de bästa vodkaerna, men om du planerar att använda den i blandade drycker, är den starka söt och sur smak av citrus eller tranbärsjuice eller Red Bull (om du måste ), gör ett mycket bra jobb för att maskera alkoholens hårdhet. I sådana fall kommer de billiga sakerna att göra så bra.

    

Alla vodkas är gjorda av neutrala andar som i sin tur är gjorda av något jäsbart material. Neutrala andar är etanol som destilleras över 192 bevis eller 96% alkohol. Det är extremt svårt att destillera över det med normala stillbilder. Anledningen till att Smirnoff vinner är att den filtreras genom deaktiverat kol och inte kol. Deras träkol är gjord av trä som har kalcium. Kalciumet plockas upp av den neutrala andan när den passerar genom filtermediet, i Smirnoffs fall, 11 kolkolkade kolonner. Detta kalcium producerar en soapy typ av munkänsla, och därför ökar pH-värdet för att göra det är mer grundläggande och mindre syrefritt brinner han. Vodkas injicerar kväve efter filtrering vilket också förändrar munnen. Popov, gjord av samma folk som gör Smirnoff, är identisk förutom att Popov filtrerar genom carbon.coalbaserat kol. I slutet av dagen finns det små skillnader. filtrering är den viktigaste kvalitetsingrediensen i vad som ger en bra uppgift vodka.

    

Det finns en skillnad i vodkas, men de är inte alltid kopplade till priset. EX: Gray Goose marknadsförs som en "premium vodka" men du kan få Tito för 40% mindre och Titos smak smakar bättre. Om vodkaen är gjord i Europa har den vanligen tillsatser som inte är tillåtna i USA. De lägger till saker som glycerin i deras vodka för att få smaken sötare att täcka upp vodkabränningen.

Så, vad gör en vodka bra eller dålig? Många saker går in i det, det är inte bara vattnet som andra har sagt. Först handlar det om vad du använder. De vanligaste indigenterna är potatis, vete och majs. Egentligen kan allt som bryts ner i enkel socker användas. Var och en har sin egen smak. Den bästa vodkas brukar använda vete ... men igen finns det andra faktorer. Nästa huvudfaktor är jäsning. Om denna process inte kontrolleras eller spedas upp, kommer du att skapa föroreningar som smakar illa och skapar bakverk. Nästa är destillering och filtrering. När du destillerar betyder det att du förångar det och kondenserar det genom att kyla ångan. Inte alla destillerier är lika. I grund och botten ... ju högre och mer nivåer desto bättre. Sedan filtreras nästa, det varierar mycket. Om du någonsin hör att en vodka filtreras genom diamanter eller kristaller (EX: crystal head vodka) är det ett marknadsföringsschema, det gör ingenting för att filtrera vodka eller göra det bättre smak.

Slutligen glömmer folk att vattenmatare. Vatten utgör 60% av vodka. Många människor gillar vatten som har varit över kalksten eftersom det har en låg pH och minskar vodkasbränningen.

Jag föreslår att du går till en vodkaprovning eller köpa några vodkas. Min favorit vodka kanske inte är din. Jag är en renaste, så jag tror att vodka med minsta smak är bäst.

    

Jag jämförde Belvedere (råg / 4 x destillerad, 2014 Silver Medal World Spirits Competition) till Liquor Barn Nicholai (få om några smaker och raka upp ger mycket ljusbränna) så, om inte rakt martini är ditt mål visas ingen skillnad till mig - vänta - Nicholai är vad? Fyra gånger dollarbesparing ?! Verkligen är detta inte gjord i en dump, Sazerac köpte varumärke från Seagrams 1989!

    

Det finns ingen skillnad mellan billig och kostnadseffektiv VODKA! VODKA ÄR EN RUSSISK MOONSHINE! Det är allt det är men marknadsföring och popularitet av Vodka har gjort det till något större än det verkligen är. Vodka snobs kommer givetvis inte vara överens med detta men vad som helst för varje är egen och det är dina pengar!