Jag har nyligen köpt ostkstrakt (eller essensen - säljaren visste inte skillnaden och flaskan säger "ostsmak" och luktar som ett rum fullt av cheddar).
Jag har aldrig använt det tidigare men var säker på att det fanns något online för hur man använder det - men jag kan inte hitta något. Jag hittar bara recept med ost.
Jag antar att det förmodligen används för att förbättra ostens smak av rätter som inte har råd att använda mycket ost, men är deras recept som bara använder det som smakförstärkare? Min syster blev nyligen mjölkfri (dessa dietfads är banan i varje familjens kock) och jag tyckte att det skulle vara trevligt för henne att ha några smaker hon gillar.
Snälla hjälp!
Med vänliga hälsningar
Amber
Ost är ofta i ett recept på textur och smak: det är stretchigt och krämigt, liksom "ostlikt". Ett undantag skulle vara såser eller bakas i en gryta, där osten smälter in och är nästan helt där för smak. Jag föreslår att man försökte med en cheddarost-roux sås, med sojamjölk i stället för mjölkmjölk och tillsätt en liten mängd ostkstrakt.
Du måste experimentera för att få proportionerna rätt, så förhoppningsvis gillar din syster mac-n-ost:)
Läs andra frågor om taggar cheese Kärlek och kompatibilitet Skor Gear 12 Stjärntecken Grunderna