Does näringsjäst gå ut eller gå dåligt?

Din fråga: Är det bra att använda. Mitt svar: ja.

Most shelf life dates are used as guidelines based on normal and expected handling and exposure to temperature. Use prior to the expiration date does not necessarily guarantee the safety of a food or drug, while a product is not always dangerous nor ineffective after the expiration date

Jag är inte säker på ett utgångsdatum, men jag har fått veta av en anställd hos en hälsokostaffär för att hålla det i mörkret eftersom det påverkas negativt av långvarig exponering för ljus.

Jag växte upp och min mamma höll alltid den i frysen och jag gör det också nu. Jag använder den rakt ut ur frysen, och några som jag för närvarande har haft där i minst ett år i en tätt sluten plastpåse stil smakar bra när jag använder den.

Som sagt av andra är det inte aktivt som brödjäst, så det kommer att förlänga sitt liv. Det verkar också ganska salt för mig, så vad som än lägger till den saltiga aspekten kan det också hjälpa till att bevara det.

Näringsjäst kan bli ganska bitter smakande om den lagras vid rumstemperatur i mer än en vecka eller två. Så jag håller den i kylskåpet och det kommer att ta några veckor, ibland några månader (beror hur länge säljaren har sparat den innan jag kom med det, antar jag?). Jag lät mina smaklökar vara min guide.

Ju färre det är, desto ljusare är det - men inte alltid. Det verkar också mer fläckigt och har en "lättare" tang när den är fräsch, jämfört med lite mer matt och skarpare smak när den har lagrats en stund (effekt av fukt i luften).

Hoppas det hjälper.

Jag letade efter samma information om lagring av näringsjäst och hittade bra information här: länk .

Jästens hållbarhet är ungefär två år. Jäst blir inaktiv efter den tiden. Referens: länk