Two olika gynostemma-te smakar helt annorlunda, varför?

Navigera dina svar
0

Så jag har beställt 2 olika märken av gynostemma (eller jiaogulan på kinesiska) och de smakar väldigt annorlunda. Den första jag beställde smakar mycket bitter, den andra jag beställde smakar ljus och söt, även om jag kan upptäcka något av en liknande bitter efter smak.

Enligt rutorna är de båda 100% gynostemma blad, och tepåsarna verkar vara exakt lika stora. Varför smakar man mycket bitter varför den andra inte gör det? Är det möjligt att bladen från den första rutan var äldre när jag beställde dem?

    
uppsättning thinksinbinary 20.06.2018 19:40

2 svar

1

Ålder kommer inte att förändra smaken av gynostemma te mycket. Skillnaden i smak kan bero på 2 skäl:

  • Råmaterial: Plockningen är en annan klass (yngre löv jämfört med större löv). Det finns också en säsongsbetonad och regional skillnad i smak.
  • Bearbetning: med tanke på den extrema skillnaden i smaker, är det förmodligen den behandling som gör att smaken skiljer sig så mycket. Producenter använder olika tekniker för torkning och rostning. Med mycket bitter gynostemma har det inte varit något hänsyn till smak när de produceras. Mest sannolikt var målet att sådant gynostemma skulle ingå i en slutlig läkemedelsblandning för bara för medicinsk användning. Smakfulla gynostemma-te görs ofta med att optimera smaken i åtanke och är avsedd för ren dricks. En teknik som ofta används är att borsta kanterna på bladen och rulla bladen. Detta gör att de söta smakerna kan komma mer till ytan vilket möjliggör en snyggare smakupplevelse. Andra saker som beaktas är hur mycket vatteninnehåll som ska lämnas i slutprodukten och i vilken grad bladen först lämnas för att oxideras innan oxidationen stoppas ("fixering").
    • svaret ges 10.07.2018 11:21
    1

    Om de kommer från 2 olika märken kan det finnas många anledningar till varför de smakar olika.

    Kan skördas från olika områden; plockas vid olika tidpunkter / säsonger och / eller misshandlade.

    Kan ha lagrats och förpackats illa.

        
    svaret ges 20.06.2018 20:38

    Läs andra frågor om taggar Kärlek och kompatibilitet Skor Gear 12 Stjärntecken Grunderna

    Hur kan jag få italiensk maräng för att tjockna? Vad är en bra handledning om användningen av en multimeter?