Vad avgör om ett gips kan svävas eller endast kan slipas som det slutliga utjämningssteget

Jag tittar på några datablad för interiörgips av Saint-Gobin (som tyvärr inte finns på engelska så långt jag kan berätta) och jag miffed varför vissa inre (vita) cementbaserade plåster rekommenderas att slipas som det slutliga utjämningssteget och för andra är det råd att våta flyta dem. Såvitt jag kan säga är den maximala aggregatets (sand) storlek den avgörande faktorn, de som de rekommenderar att flyta har max partikelstorlek på 1 mm, de andra är i hundratals mikrometerintervall. Är detta den avgörande faktorn, eller finns det andra överväganden?

För att lägga till några detaljer är dessa alla skumma lager. Den med 1 mm maxpartiklar möjliggör maximalt 5 mm lager, medan de andra (hundratals mikrometerpartiklar) bara 2 mm lager.