Jag har gjort detta med avsikt när de enda skruvarna jag hade var för långa för syftet. Spetsiga ändarna kan vara farliga vid oavsiktlig kontakt!
Ditt specifika val av metod kommer att vara beroende av de verktyg som är tillgängliga för dig. Ett tunt sacrificial plåt av stål, även något så enkelt som en soppa kan täcka, med ett hål i det, placerat över skruven skyddar ytan nedan. Tape det på skåpet eller säkra det på ett liknande sätt.
Jag har en vinkelsidig sidokvarn, ett ganska aggressivt kraftverktyg. Det gör ett kort arbete med skruven, som också blir het. Om man är mindre aggressiv, kommer den genererade värmen att spridas utan att bränna det omgivande träet.
Jag har också ett Dremel-märkes rotationsverktyg. Man kan få slipskivor (långsam, mindre aggressiv) eller slipningstrummor (lite snabbare) eller skärplattor (mycket snabbare) för att ta bort skruven. I ditt fall skulle skärskivan användas för att skära bort skruven så nära som möjligt till plattan och sedan på ansiktet för att platta ännu mer av kvarlevan.
På det sista alternativet som ska listas kan man använda en vanlig metallbearbetningsfil. Massor av armbågsfett krävs, mycket tålamod. Liten värme genereras, även om du kanske inte kommer så nära ytan som du vill.
Vart och ett av ovanstående metoder kommer att lämna lite en stub på plats. När jag använder rätvinkelsnittet skär jag lite i det omgivande träet, vilket kan anses vara otäckt självklart.
Variationer av ovanstående metoder kan övervägas.