Varför finns det sådan skillnad mellan kalorierna i en banan och kalorierna i detta paket med torkad banan?

12

Om jag Google

calories in banana

Jag får resultat av 89 per 100 g.

Men det här paketet med tjuv banan säger 320 per 100 g.

Varför skillnaden? Ingredienserna är

Dried Banana, Rice Flour, Preservative (Sulphur Dioxide)

Har rismjöl (som jag antar är att hålla bitarna kvar) och svaveldioxid lägger 3,5 gånger energin i ett paket torkad banan?

    
uppsättning DaveDev 26.03.2014 12:23

1 svar

35

Den största delen av vikt i färsk frukt är vatten, som inte har några kalorier.

När du torkar frukten, är återstoden koncentrerad, så det finns fler kalorier i en given volym eller vikt.

Svaveldioxid är ett konserveringsmedel med antimikrobiella egenskaper.

Kravet på 3,6 gånger energin är speciell.

    
svaret ges 26.03.2014 12:40