Okej så jag har läst motstridiga argument på bekostnad av tryckkokare mot andra. Jag planerar att köpa en.
En del säger att det är samma smak / kvalitet men sparar tid, vissa säger att det ger mer nyanserad smak till en del maträtt på grund av likformig maillard och trycksextrakten mer smak (det är inte bara att flytta en smakkomponent till andra flavorfullness är detsamma?).
Finns det någon form av maträtt som kan förbättras (eller åtminstone mer nyanserad) med tryckkokare?
grytor, soppor, chili sås (sambal), lager, köttbuljong etc?
tack i förväg.
Det fungerar bra med ris och linssoppa (indiska Daal) där enhetlighet är önskvärt. Det är sämre än krukor för att göra karry och grytor.
Det fungerar fantastiskt för lager och det kan dramatiskt minska koktiden. Även om jag inte har någon erfarenhet av icke-vegetarisk matlagning!
Trycklagning är i första hand en tidsbesparande åtgärd. Jag har aldrig smakat något som det faktiskt förbättrats.
Läs andra frågor om taggar pressure-cooker Kärlek och kompatibilitet Skor Gear 12 Stjärntecken Grunderna