Jag misstänker att min - ganska nya - ugnen blir för het, så jag köpte en ugnstermometer som bekräftade detta. Så jag ringde leverantören. De säger att för att få den riktiga faktiska ugnstemperaturen, för vilken inställning som helst, tar du den högsta avläsningen på termometern och den lägsta och delar sedan båda avläsningarna. Är detta korrekt?
Den "korrekta" temperaturen bestäms med hjälp av en korrekt kalibrerad termometer. Detta kommer sannolikt inte att matcha inställningen som du har ringt upp på din spis, eftersom ugnstermostaterna är notoriskt opålitliga. Du borde kunna hitta en korrelation mellan inställningen du använder och titta på termometern du köpte. Kom ihåg att varje gång du öppnar ugnen försvinner en betydande mängd värme.
Om du kan placera termometern där du kan läsa den genom ett fönster i ugnen och notera inställningen / aktuell bör du kunna komma fram till en användbar guide till ugnen.
Som sagt är det ofta mycket liten skillnad mellan att laga något på 325F vs 335F. Men jag rekommenderar att du är beroende av tiden @ temp mindre än den inre temperaturen (med hjälp av en snabblästermometer) för att korrekt mäta din "skålen" på din maträtt.
Läs andra frågor om taggar temperature oven thermometer Kärlek och kompatibilitet Skor Gear 12 Stjärntecken Grunderna