Jag har läst att lagring Ginger i vinäger eller vodka bevarar det. Finns det något alkoholfritt som kommer att göra detsamma?
Vinäger är non-alcoholic, och mitt förslag skulle vara en saltlösning av något slag, i huvudsak betning det. Alternativt kan du bara torka ut det.
Jag borde också lägga till - Ingefära är en rot och kan i allmänhet hållas färsk på ett kallt mörkt ställe (dvs. en rotkällare) under en tid.
Jag uppskattar dessa svar och kommentarer, men jag hittade lite hjälp på en annan webbplats. Som det verkar svara på min fråga om kokad ingefära, skickar jag det som ett svar, men jag har aldrig gjort det här förut, så snälla rätta mig om jag har skrivit den felaktigt eller om det borde ha varit en kommentar.
Frugalkocken länk har ett recept för att laga ingefära i en enkel sirap av lika delar vatten och socker . När det är lagat, säger hon, "Du kan lämna den i en sluten behållare i kylskåpet i upp till ett år."
Jag är inaktiverad och kan inte laga mat mycket ofta, så det skulle vara perfekt för mig. Har någon av er försökt detta? Tack.
Läs andra frågor om taggar storage-method storage-lifetime ginger Kärlek och kompatibilitet Skor Gear 12 Stjärntecken Grunderna