Jag gör vegan citronregnskaka för en vän och inte vara vegan själv, jag är inte bekant med några av ingredienserna! Ska jag använda svettad eller osötad sojamjölk? Om jag använde sötat jag trodde att jag kanske skulle kunna sänka mängden socker som receptet kräver men inte säker på hur mycket jag behöver ha ett par övningar! Det spelar ingen roll om sojamjölken är färsk eller longlife när du gör veganskakor tack?
Jag har aldrig haft problem med långlivade saker. (de "färska" grejerna är sannolikt också livslängd, men folk tänker på det mer som mjölk när de ser det i kylarna). Jag föredrar faktiskt de odödade sakerna, eftersom de är tillgängliga i mindre behållare, så mindre sannolikt att de går ut om jag inte använder det hela i tid.
Sötad kommer att vara närmare mjölkens sötma, vilket kan göra substitutioner enklare om du själv omvandlar ett recept. Om du arbetar från ett recept som kräver sojamjölk, gå bara med din egen preferens.
Läs andra frågor om taggar substitutions Kärlek och kompatibilitet Skor Gear 12 Stjärntecken Grunderna