Jag skulle inte använda en uretanfärg eftersom det snabbt kommer att vända med hög värme, eftersom det är ett livsmedelsförädlingsområde jag skulle använda linfrön / linfröolja. Det kommer att bevara veden och kan hantera viss fuktighet. Vid mitt sista hus hade jag en stor ekslaktare som jag använde linolja på den tog en stor mängd missbruk, eftersom det var där jag lagade kött för sommarkorv och stora bryggkrukor, när ytan blev lite tuggad, använde jag en metallskrapa köpt från en lokal slaktare som rakade en liten mängd av ytan sedan återhämtad, försökte jag en blandning av binvax och olja 1 gång men det skapade märken med stora krukor. Det bästa råd jag har är att använda matkvalitetsolja och torka upp överskott av vatten, låt det inte sitta varan är en bra mat för "saker" att växa i så att en genomtorkning efter användning är en bra idé.