Hittade det!
Det visar sig att jag tog ett foto av tecknet jag nämnde.
BIENVENIDOSENSTGO.MATATLANOAX.
"CAPITAL MUNDIAL DEL MEZCAL"
Staden heter Santiago Matatlán och utformar sig "World Capital of Mezcal".
Det handlar om en fyrtio minuters bilresa sydost om Oaxaca City och inte så långt från två stora lokala turistmål: ruinerna på Mitla och bergformationerna på Hierve el agua .
- Engelska Wikipedia-sidan (mycket grundläggande)
- Spanska Wikipedia-sidan (bättre men nämner inte mezcal)
- Facebook-sida (på spanska)
Det finns också en ganska bra och senaste blogginlägget på Santiago Matatlán och dess mezcal av en kille som heter Dave Miller.