När jag har ätit alla biggishflisor med salsa finns det en massa småkorniga majsflis kvar. Jag tror alltid att jag ska äta dem vanligt senare, men jag råkar vilja ha mer salsa nu ... och de sitter tills de blir vanaktiga. Men de är så läckra (så fulla av fett och salt!), Det verkar som att jag borde kunna integrera dem i en maträtt. Men vad?
De är generellt bra för att lägga till en del crunch också, inte bara smaken. Några saker som kommer att tänka på:
På toppen av en sallad - min familj gör en rostad majs och svartbönsalad; också förmodligen bra istället för croutoner i sallader där de är bättre smak / stilformat
Garnera på en soppa - Tortillasoppa, Sopa de elote ...
Som en del av en brödning för fisk eller kyckling (eller något annat att baka eller steka)
Överallt där du använder brödsmulor kan tortillakorrummet hitta en plats. Om du är rädd att de är för salta, kan du alltid sätta dem i en sikt och skaka några av de riktigt små bitarna och lämna de mer stora bitarna av chip.
Kasta dem i stekpannan med ett ägg. Du får en krispig, crunchy äggtortillmatris.
Jag tillfogar ibland smulorna (eller mer, om det inte räcker) till chili (chili con carne) som förtjockningsmedel.
Jag tror att Angelina Jolie (av Tomb Raider berömmelse) använder dessa smulor för smulkorsa. Inte säker på det faktum, men hej. Du kan faktiskt använda dessa smulor på det sättet.
Sätt dem ovanpå en gryta med tonfisk, selleri, grädde med svampdräksoppa, vitlök, lök, paprikor (om du gillar dem) lite spiskummin, koriander, lite curry, tonfisk, spenatfettuccine ... Jag tror inte att jag lämnar någonting ... yum, gjorde mig bara hungrig, jävla!
Roligt faktum: Du vet hur det alltid finns en exakt vikt på din väska på majschips, även om majschips är oregelbundna? Du undrar någonsin hur de kommer till den exakta vikten, för att lagligen, om vikten var av, kunde de bli stämd (för falsk annonsering)?
Svaret är salt. De lägger till salt för att kompensera de olika i vikt.
Nu vad vill du göra med sakerna längst ner på väskan?
Läs andra frågor om taggar culinary-uses tortilla-chips Kärlek och kompatibilitet Skor Gear 12 Stjärntecken Grunderna