Åtminstone i USA kommer både arkitekter och konstruktionsingenjörer att göra denna typ av arbete. Inte alla arkitekter vill ha det här lilla jobbet (men du kan bli förvånad över hur många kommer) och inte alla konstruktionsingenjörer vill planera. I grund och botten är du på rätt väg; Jag skulle bara ringa till arkitekterna och konstruktionsingenjörerna i ditt område och prata med dem om jobbet.
Jag har använt en konstruktionsingenjör tidigare men jag hade inte honom att göra upp planer (det skulle ha kostat mer). Han kom ut och tittade på situationen och skrev en rapport om vad som behövdes. Men mitt jobb var ännu mindre än vad du diskuterar. Jag skulle börja med lokala arkitekturföretag och se om de kommer att göra vad du behöver, om de inte vill ha det arbete som de kan hänvisa till en lokal konstruktionsingenjör.
Det viktiga är att du får planer som skapats av (eller åtminstone undertecknad av) en certifierad arkitekt / ingenjör. Detta borde göra ett tillstånd verkligen enkelt och du kommer att veta att du gör ombyggnaden på rätt sätt.