Do dessa fiskar har ben, och är de farliga?

Question

Do dessa fiskar har ben, och är de farliga?

#1 från (3 röster)
#2 från (2 röster)

1

Jag vill börja äta fisk men jag har aldrig förberett någon och aldrig åt någon förutom rökt fisk. Jag gick till affären och såg att åtminstone där jag bor, vi har inte många filéer.

Den bästa fisken jag hittade var dessa, och jag har ingen aning om de har några ben som är farliga (de små), och i så fall, vad är det bästa sättet att förbereda dem på ett sätt som jag inte skulle måste spendera en timme att äta den? Jag hatar det!

Fisken är: smält, flounders, sprutor, makrill, regnbåge, havskatt (några konstiga arter som jag var tvungna att google upp, de kallas inte ens havskatt på mitt språk!).

Alla råd är uppskattade, eftersom jag ska äta fisk dagligen!

fish bones

uppsättning Jack 24.03.2016 11:56

2 svar

Läs andra frågor om taggar fish bones Kärlek och kompatibilitet Skor Gear 12 Stjärntecken Grunderna

Varför fortsätter Borg inte Voyager efter "Scorpion II"? Vattentätning under och översta våningen för balkong

score 3 · Answer 1

Alla fiskar har ben, vissa har mer komplicerade benstrukturer än andra. Vanligtvis är de som du hittar i affären sådana som är enklare att hantera eftersom det är vad folk vill ha.

Beredningen av dem varierar mycket beroende på huruvida de är smidiga, skaliga, om huden är ätbar och benstruktur. Vissa fiskar som makrill och öring kan kokas hela (bara ren och rengjord), utan skalning eller filetering. Makrill kan avbenas med fingrarna.

Matlagning och ätande fisk är inte komplicerat eller farligt. Det kommer att bli en bättre upplevelse om du lär dig färdigheterna att göra förberedelserna, youtube är din vän här, eftersom det finns massor av videor om hur man förbereder och lagar fisk tillgängliga.

score 2 · Answer 2

Av fisken du listade är smält och flundra ganska lätta att förbereda. Smältbenen är mjuka redan innan du lagar mat, men äkta kokning är inte en idealisk förberedelse för fisk - panning stekar tenderar att göra ett mycket bättre jobb att bryta ner broskiga strukturer. Om det är en hälsofråga, använd en lätt olja (även om jag föredrar olivolja eller en olivolja och smörblandning). Om stekning är helt ur valet, skulle bakning troligen fortfarande vara bättre än att koka.

Verkligen är de flesta fisken inte särskilt "beniga" när de bereds på något vanligt sätt. Den enda fisken jag kan säga bort är mycket svår och borde vara helt avbenad är gädda, speciellt Northern Pike - men du kommer inte att hitta dem i en mataffär.

Dessutom, om du köper fileter, kommer de vanligtvis att vara avbenade redan som en del av filetteringsprocessen. Om du köper hel fisk till filet själv måste du verkligen lära dig om varje fisk och arbeta för att ta bort så mycket av benet som möjligt som du fileterar dem. Det finns sätt att filetera även gädda så att den resulterande filetten inte har några ben alls.

Do dessa fiskar har ben, och är de farliga?

Du kanske gillar

2 svar