Gasgrill flammar mycket hög matlagning kycklingvingar och grönsaker

2

Jag har en gasgrill som jag använder en gång i veckan eller så.

Idag lägger jag lite paprika och lök som vanligt, men jag lägger också kycklingvingar (första gången).

Efter några minuters matlagning gick elden superhög, det verkar som att det förstärktes av någonting (antingen oljan från grönsakerna marinerade eller vingarna).

Observera att jag stängde av alla brännare, men eld var fortfarande kvar och flammorna stannade längre (cirka 2 minuter).

Är det något normalt? Det kokades supersnabbt eftersom flammorna nådde maten.

    
uppsättning samyb8 05.06.2015 03:46

1 svar

2

Det är ganska typiskt för alla typer av feta kött - när du lagar dem, släpper fettet ut, droppar ner i flammorna nedan och tänds.

Detta kallas ofta "flare ups", och vissa människor rekommenderar att man använder en vattenflaska när man grillar - men gör det inte, eftersom det här är en smutsfett.

Du vill vanligtvis flytta maten till ett annat område tills eldarna dör ner, eftersom det inte finns mycket annat du kan göra om du inte vill att din mat ska smaka som en brandsläckare.

Du kan vidta några förebyggande åtgärder på en kolgrill genom att lägga en behållare med vatten på gallret under maten att laga mat (du ska laga mat med indirekt värme), så att smöret droppar i vattnet och inte t flare upp.

    
svaret ges 05.06.2015 04:14