Fastest sätt för kloning av mjölkkefirkorn

Navigera dina svar
10

Det är ungefär två veckor jag gör Kefir hemma. Jag började med tre Kefir-korn i mellans storlek, och nu har jag sex (tre av dem är riktigt stora)

Nu blir mina vänner intresserade av att göra Kefir också. Men jag har inte tillräckligt med Kefir-korn för att dela med dem.

Finns det någon snabb metod för kloning av Kefir-korn? Till exempel, håller dem på varmare ställen, ger dem rikare mjölk, eller något liknande?

    
uppsättning Aidin 04.04.2012 19:15

6 svar

10

Kefirkornen är en bakterie av bakterier och jäst som är aktiva vid temperaturer i närheten av rummet. Deras idealiska temperatur är 71F (22C). Under detta och de kommer att växa för långsamt. Över denna temperatur, upp till 86F, kommer kärnorna under lång tid att skadas.

länk

Att bygga kornet tar tid - det finns ingen väg runt det.

Du kan hålla kornen på exakt 71F för att maximera tillväxten. Du kan också byta mjölk ofta och hålla mjölk till kornförhållandet högt för att försäkra dig om att mjölken inte surgörs för snabbt och kornen fortsätter att vara aktiva.

Du kan se en förbättring med ekologisk mjölk eftersom det inte kommer att ha kvarvarande antibiotika i den.

länk

Jag har inte läst någonstans på ett sätt att modifiera själva mjölken för att uppmuntra till tillväxt. Du kan experimentera med att lägga till en liten mängd mjölkpulver för att göra mjölken mer näringstät men min känsla är att detta skulle få en försumbar effekt om det finns några.

Jag är rädd att dina vänner bara måste vänta tålmodigt.

    
svaret ges 04.04.2012 20:22
4

För god mjölk kefir använder korntillväxt en grunt bred behållare för att odla dina kefirkorn. Detta kommer att ge var och en av kornen mer tillgång till matning på mjölken i stället för att klumpa upp på toppen av en smal burk och endast några få är fria i mjölken. Du kan också röra odlings kefir några gånger under dagen och dispergera kefirkornen genom mjölken. Skimp inte på den mängd mjölk som används. Mjölk kefir korn älskar fullkräm mjölk. och ja, rå organisk fullkräm mjölk växer de bästa mjölk kefir kornen.

    
svaret ges 25.05.2012 16:14
3

Jag har en burk kefir som görs med hela mjölkpulver. Kornen verkar växa mycket snabbare än till och med med mjölk från bonden. Prova det, du har inte mycket att förlora.

    
svaret ges 28.06.2013 00:09
1

Jag gjorde min växa genom att lägga den till halv och hälften mjölk och sedan till grädde. Alternerade detta och de lilla lilla kornen var svullna som blomkålstycken.

    
svaret ges 07.04.2014 23:20
1

Jag började göra kefir för 2 veckor sedan, med 1 stort korn. Jag var inte säker på kvantiteter, jag använde 2 koppar mjölk i mitt första parti. 30 timmar senare hade jag odlad mjölk.

När dessa kvantiteter och tidsramar har fungerat har jag just fortsatt med det, även om tiden nu är nere i nästan 24 timmars odling.

Mellan tiden gjorde jag ett parti gott smaksatt grädde, (poppade min säd till en kopp hel grädde). Klart kornet älskade fettet i grädden, det multiplicerade och odlades inom 30 timmar !!

Jag har sedan fått den nya spannmålen till en vän, men det enda spannmål jag behöll (min stora och ursprungliga), gör ett bra jobb att odla 2 koppar om dagen.

    
svaret ges 08.12.2014 22:08
1

Jag skulle gå med en grundig stor behållare, och eftersom kefir matar på laktos kan du lägga till mjölk till naturlig mjölk för att öka laktosen i blandningen. Det borde ge dina kefir kolonier mer mat att bearbeta.

    
svaret ges 26.09.2016 06:32

Läs andra frågor om taggar Kärlek och kompatibilitet Skor Gear 12 Stjärntecken Grunderna

Är färjorna på Skotska öar tillförlitliga? Har jag förstört min kyckling genom att marinera den i mjölk och citron?