Är kimchi ett lämpligt tillägg till en nudelsoppa?

Navigera dina svar
1

Jag har just återvänt från att ha köpt en burk kimchi. Jag har ingen aning om vad innehållet är, eftersom de är skrivna på koreanska, men trodde att det blandades i buljongen i sista minuten kan öka soppens smak.

Finns det fel i mitt resonemang?

    
uppsättning Doug 12.04.2012 02:27

4 svar

3

Kimchi föredras inte att tillsättas direkt till soppa. Vanligtvis skulle du steka Kimchi (helst i Sesamolja) till något genomskinlig eller ha mindre brun på kanterna innan du lägger i soppen och kokar för. Det gäller inte bara KimChi JiGae - men också andra sorter av KimChi buljong (t.ex. hotpot, Kimchi ramen / nudlar (BuDae JiGae) etc.)

Lägger Kimchi direkt på soppa / buljong och kokar är mer en nordkinesisk matlagning (där Kimchi inte kallas kimchi men bokstavligen kallas "Spicy Pickled Cabbage").

Att steka på förhand och lägga direkt till soppa / vatten kan smaka väldigt, väldigt annorlunda.

    
svaret ges 14.04.2012 12:23
2

Ja. Det är nästan ett nödvändigt element för mig när jag äter standard billiga ramen eller nudelskålar. Jag brukar lägga till det i slutet så jag lagar inte all kram ut ur kimchee.

Jag tar ofta fem eller sex frysta gyoza / dumplings, lägg dem till den lilla kruken med vatten, koka upp det och lägg sedan till ramen nudlar, sedan efter nudelkoktiden lägger du till några av det salta kryddspaketet och kimchee.

Som påpekat i det valda svaret, lagar det, som ett steg för soppor och grytor är också mycket standard, men jag skulle inte vara överens om att det inte heller är ett bra tillägg, liksom en nudelsoppa.

    
svaret ges 02.11.2017 18:25
1

Inte alls. Här är ett recept du kan försöka länk

    
svaret ges 12.04.2012 03:10
1

Avviker all information (inte ens en bild?) Jag antar att det är den vanliga sorten med den dominerande kryddan som är kryddig röd chili. Det är verkligen en rimlig sak att sätta i en soppa: Kimchi soppa och kimchi gryta är populära rätter. Det är också en mycket vanlig standardrätt. Om du är osäker, öppna bara burken, smaka den och se vad du tycker du tycker om bäst.

    
svaret ges 12.04.2012 08:12

Läs andra frågor om taggar Kärlek och kompatibilitet Skor Gear 12 Stjärntecken Grunderna

Do Golems registrerar sig som magisk när den är inriktad av Detect Magic? Lycanthropes naturliga attacker och dubbelvård?