När du gör en körsbärs paj är det bäst att använda frysta körsbär eller burk på burk i kirsebärpai när du inte har tillgång till färska körsbär.
De frusna är precis som färska, bara mjukare och de droppar ut sin juice - men det är OK när du ska baka dem ändå. Konserverad kirsebärpai fyllning är sötad och kryddad, så det smakar hur canner gjorde det, inte som hemlagad. Om jag går i besväret med att baka en paj, går jag alltid hela vägen och gör min egen fyllning, inte använder de färdiga sakerna - då gick jag bara ut och köpte hela pajen.
Det är alltid bäst att använda frysta frukter. Tina dem i kylskåpet och låt dem komma till rumstemperatur innan du använder dem så att dina bakverk bager korrekt.
Jag arbetade som entreprenör på en konserveringsanläggning. Jag hade hört att det är bättre att använda frysta än konserverad eller till och med "fräsch" frukt. Orsaken är att konserverad frukt får tillsats av ingredienser för att bevara färgen ... persikor ser gula, äpplen är vita osv. Färsk frukt måste gå från gården, till förpackaren, till distributören, till köparen ... alla under tiden, fortsätter att åldras, och ibland sprutas med något för att bevara "friskhet". Fryst får sändas från gården till förpackaren, där frukten är frusen och hålls i den staten tills du köper den och använder den.
Den enda riktiga färska frukosten är de som köps på böndernas vägmarknader, men då vet du inte om det fortfarande finns några bekämpningsmedel på dem.
Personligen hittade jag en vägmarknad som visat sig vara frisk och ren och tillförlitlig. När frukten jag vill ha är ute efter säsongen eller inte odlad lokalt köper jag frusen, förutom bananer, som jag köper i butiken av gänget och persikor, som jag köper konserverad, för att jag tycker om sirap.
Läs andra frågor om taggar baking Kärlek och kompatibilitet Skor Gear 12 Stjärntecken Grunderna