När vintersemestern kommer, hittar jag alltid med mina föräldrar och hela familjen. Ibland använder vi Spumante, några andra gånger Champagne, både för att följa med lite sött i slutet av måltiden eller under måltiden.
Jag undrade alltid vad som är skillnaden mellan Champagne och SPumante (förutom att de kommer från olika länder).
Är de samma? Är en mer dyrbar än den andra? När använder du den ena eller den andra?
Champagne är mousserande vin som produceras i Champagne-regionen i Frankrike . De druvor som används i champagne är vanligtvis Pinot noir, Chardonnay och Pinot Meunier. Jag tror att det finns några mousserande viner som odlas utanför Champagne, Frankrike, som får märkas som champagne men för en purist är de inte egentligen champagne. Politiken är komplicerad, och du kan få en översikt över tanken på champagne wikipedia sida .
Spumante är å andra sidan ett mousserande vitt vin från Piemonte-regionen i Italien. (Den kallas också asti eller asti spumante.) Den är gjord av Moscato Bianco druva. Mer information finns på spumante wikipedia sida .
Jag tycker att spumante viner är mycket söta, medan du kan köpa champagner som är brutna (torra), demi-sec (halvtorka) och doux (söta). De flesta champagnerna är ganska torra. Champagner säljs också typiskt, men du kan hitta flaskor spumante för ca $ 5.
Jag tycker att det är en smakfråga när du vill dricka champagne mot spumante. Om kostnaden är ett problem, bör champagne sparas för speciella tillfällen. Spumante är bra för en måltid eller ett tillfälle som kräver ett sötare mousserande vin. Om jag vill ha ett torrt mousserande vin och inte vill kasta ut för champagne finns det alltid Prosecco , Cava , eller andra generiska mousserande viner.
Spumante är helt enkelt "mousserande vin". Spumante är inte bara Asti eller Asti Spumante. Och det är säkert inte alltid gjort med Moscato av någon form. Prosecco är ett mousserande vin som inte genomgår andra jäsning i flaskan, endast i tankar vilket gör det billigare och definitivt inte samma kvalitet. Det är också en annan druv.
Fler och fler producenter - Deltetto (Roero), GD Vajra (Barolo) och Contratto (Canelli) - producerar vacker Spumante metodo classico tillverkad av Pinot Nero, Chardonnary och även Nebbiolo. Dessa är alla vackra viner som är perfekta för stora och små firar (som att laga en härlig middag). Deltetto, till exempel, släppte sin ursprungligen som methano champanoise, men fransmännen stoppade märkningen något gnistrande med någon version av "Champagne".
Kassa dessa länkar för mer info:
Lägg till Lemontwists svar, både Champagne och Cava produceras med sekundär jäsning inuti flaskan (Champenoise-metoden), medan Spumante-vinerna jäsas i tankar.
Skillnaden är att du måste ha tusentals flaskor i månader med champenoise-metoden, medan du kan fylla samma tusentals flaskor från tankarna om några timmar. Att prata med flaskorna är vad som står för prisskillnaden.
Tankfermenterade bubblor tenderar att vara större än flaskiga fermenterade bubblor. Mindre bubblor anses vara mer eleganta.
Slutligen är druvorna olika rasar som resulterar i olika smaker.
Denna information är fel, spumante är exakt sdame som champagne när det gäller nivåer av sötma och torrhet. Det slår ständigt champagne i mörka smaksprutningar, nyligen har en 22 pund flaska Spumante kallad Kraal från Alto Adige slog Crystal och Randolph Churchill i blindprovning. Bothe champagner kostar 170 pund per flaska
Läs andra frågor om taggar wine drinks Kärlek och kompatibilitet Skor Gear 12 Stjärntecken Grunderna