Vad är det bästa sättet att lagra ris på lång sikt?

Om du bara använder den tre gånger i månaden så kan den här 25 kg väskan vara mycket lång tid.

Problemet är att även vitt ris kan så småningom utveckla smaker när de utsätts för ljus och luft. Dessutom, även om skadedjur inte har tillgång till riset, är det inte osannolikt att riset har några ägg på det som kan kläcka och förstöra hela väskan.

Lösningarna på dessa problem gör det svårt att använda riset på kort sikt. För långvarig matlagning torkas vanliga livsmedel i antingen # 10 burkar eller mylar påsar. Ett syreabsorberande paket ingår också. Detta kommer att förhindra förstöring och skadedjurstillväxt. Mylar väskor är billigare och du kan öppna en väska i taget för kortvarig användning.

Alternativt - om du kan frysa riset för att det inte finns några skadedjur kan riset förvaras, förseglat, på en sval, torr plats som andra har beskrivit.

Med tanke på hur billig ris är, kan det vara acceptabelt för dig att bara ta dina chanser och ersätta det om det förstörs efter några månader.

Här i Kina har jag en speciell rislåda. Det är i grunden en plastlåda med lock. Locket är inte helt lufttätt men är en snygg passform. Detta gör att riset kan förbli torrt utan att skadedjur kommer in.

Dukanocksåfåsärskildaelektroniskadispensrarsomlagrarrisetochmäterdelarfördig.Densomvisasnedanlagrar25kgris.

Om du inte hittar dessa hos lokala leverantörer kan du titta på webbplatser som taobao.com (kinesiska) eller alibaba.com (engelska). Du hittar många leverantörer som exporterar från Kina till dig.

Jag köper också mitt ris i stora säckar; När jag kommer hem delar jag den i storleksanpassad tungt, dubbel dragkedja, Ziploc-fryspåsar. Jag lägger till en syreabsorberare (ett litet järnoxidpaket) till toppen, och när du stänger lämnar jag ett gap i slutet av båda blixtlåsarna och viks för att släcka luften innan du stänger. De går in i en lufttät förvarings tote (för att hålla gnagare och insekter ut).

Ziploc gör också återförslutningsbara vakuumväskor , om man utvisar den största mängden luft utan dyr utrustning är önskvärt för dig.

Jag använder den sista påsen, som ofta inte är helt fylld, för daglig matlagning, i köksskåp. Det har mest skräp så jag sköljer riset från denna väska ett par gånger än vanligt. När väskan är klar tar jag bara upp nästa.

Jag har sparat ris i upp till ett och ett halvt år på detta sätt utan någon märkbar kvalitetsminskning. (Rice är min häftklammer, jag är celiaci och jag är ganska picky om hur det smakar och känns.) Det här är en lagringsmetod på medellång sikt, men det verkar vara det du beskriver. på lång sikt kan det innebära att riset blir orört i flera år, som om det begravdes i avvaktan på ett post-apokalyptiskt scenario - i så fall kan mylar, värmeförsegling och lufttät metallburkar som beskrivits ovan vara bättre gynnade.

Jag lagrade lite ris och bönor för att ha redo att incase något skulle hända jag skulle vara beredd på min familj. Efter mycket forskning hittade jag mig för att vara över död men det som håller mig lugn. Jag köpte 5 gallon mylar påsar med rätt syreabsorbenter. Jag köpte också flera matkorgspåsar i bulk till ett lägre pris.

1) Jag lagrar riset i min mylarpåse som placeras i min matkonserv.

2) Jag placerar i mina syreabsorbenter en i botten och en på toppen av påsen.

3) Jag stryker på väskan men lämna bara tillräckligt med utrymme för att passa en vakuumslang för att ta bort luft.

4) När jag använder vakuumet stryker jag påsen helt och hållet. Använd järn i hög inställning och se till att du använder en plan yta som ett huggbräda eller en bok. Absorbenterna kommer att få någon remaing luft ur väskan.

5) Jag har ett gammaltätningslock som jag använder istället för ett vanligt lock. Detta gör också en luftig passform.

Obs; du behöver inte frysa riset så länge du följer dessa steg. Håll även några mindre mylar påsar och absorptionsmedel tillfredsställande återfall.

Hoppas det hjälper.

Jag vet att det här är år för sent, men förutom frysning, är det enklaste sättet i stora munkvartsburkburkar. Vakuumtätning burkarna stängs, och du är klar. Jag har en bilaga till min vakuumseglare som passar över små och stora munkrukor. Om du inte har en dammsugare, fortfarande, inget problem. Riset kommer att vara fint i burkarna utan att sätta ett vakuum på det.

Det verkar som om en gammal tråd har uppstått. Jag lagar och äter ris regelbundet och förvarar det i stora mängder. Det typiska sättet jag har lagrat det är i en stor stålbehållare med lock.

Jag lägger också till några kryddnejlika i det spridda riset. Konventionell visdom, där jag kommer ifrån, föreslår att det hjälper till att hålla skadedjur som risfiskar bort från riset.

Jag planerar att använda plastmjölkkanna i en 1/2 gallonform. Använd en tratt för att fylla dem och bara lura dem vid behov.

Jag delar alltid mina stora påsar ris i frysfickor med zip-lås - ca. 1 eller 2 koppar per påse lägg sedan dem i min frys.

Jag lagrar också mitt mjöl i min frys. Vanligtvis 3 koppar per blixtlås påsar.

Min fru använder en lång tung glasburk. Ca 2 fot lång 10 tum bred. Med ett glas lock. Snäpp ned locket med tätningen borttagen. För vårt ris. Ris bör aldrig lagras mer än 2 år eftersom oljan i den går rancid. Typ av samma idé som Chines plast en. Men glas. Filippinerna.

Jag föreslår brettmynt äpple eller juice plastflaskor, 2-kvarts storlek. Du kan hitta dem billigt, var som helst.

Rough Salt fungerar väldigt bra. Och lägg även i några vaxljus.