Mäter olika pulver (till exempel kakaopulver, vetemjöl, hälsodryckspulver, bakpulver) olika antal gram per matsked? Om ja, varför och hur får jag reda på hur många gram per matsked ett givet pulver är?
Det varierar med material. En matsked (eller milliliter) är en volymenhet; ett gram av vikt. Förhållandet mellan de två kallas densiteten, och det varierar mycket.
Så måste du kolla upp det, eller täga det själv. Eller om du har tur är det på sidan av paketet.
Du kan komma åt några av mätomvandlingarna i USDA NDB-datafilerna som jag skickade en länk till via det mycket mer användarvänliga webbgränssnittet. Kakaopulver ger dig vikt per matsked, exakt vad du vill ha. Oblekt AP-mjöl ger 125g / kopp, och du kan konvertera det till tbsp (eftersom koppen är också ett mått på volymen, Google säger gärna till dig Det finns 16 msk per kopp . (Generellt försöker de ge användbara mätningar. "och" stor "för lök," pinne "för smör, etc.)
Från bara de två exemplen kan du se att en är 5,4 g / T och en är 7,8 g / T, så du kan inte bara använda ett nummer för alla fina torra pulver.
Den här frågan kan inte besvaras generellt - varje ämne eller pulver har en annan densitet.
Till exempel är bordsalt ca 6 gram per tesked (18 gram per matsked); malda kummin är ca 2,5 gram per tesked (7,5 gram per matsked).
För vissa pulver, hur tätt de är packade - det här är särskilt viktigt med mjöl - kommer att göra stor skillnad. Andra pulver, som hälsodryckspulver, kommer att vara proprietära till deras tillverkare.
När du är intresserad av en viss ingrediensomvandling, kommer googling något som "XXX gram till tesked" oftast att hitta dig svar mycket snabbt.
Läs andra frågor om taggar conversion measurements Kärlek och kompatibilitet Skor Gear 12 Stjärntecken Grunderna